「Sake Nomi」で、酒飲みませんか？

Photo 1:Taiko & Johnnie Stroud

日本の美味しい地酒をもっとたくさんシアトルに紹介したい！と考えてから1年半、資金集めからはじまり、場所探し、数々の審査やライセンスの取得、プレゼンテーションとフラストレーション（！）を重ね、やっと私たちの店、プレミアム酒ショップ＆ティスティング・バー 『Sake Nomi』 が7月21日に正式オープンしました。名前の由来は、酒のみを扱っているという意味の「酒のみ」。また、酒好きという意味もこめています。 

ワインのショップとティスティング・バーという組み合わせはたくさんあるものの、利き酒のできる日本酒のみを扱う酒屋というのは、未だかつてアメリカにはなかったためか、お客様からの反応のポジティブさは想像を超えるものがあります。熱心なお客様も多く、お酒を味わいながらバーで常時流している酒造りの行程を紹介するビデオを食い入るように見られる方も。そういう方は質問もたくさんされます。アメリカへの日本酒の輸出量がここ10年で3倍になったということからもわかる日本酒熱を、私たちも日々肌で感じているのです。 

私たちの店では150種類以上のブランドを取り揃えており、利き酒バーでは週替わりの利き酒メニュー8種類の内、特定の3種類は無料でテイスティングできるようになっています。メニューの中からお酒をグラスでオーダーいただいた場合、クラッカーやナッツなどをサービスさせていただきますが、お客様がお食事をご持参になってお酒と一緒に楽しんでいただくこともできます。日本の酒蔵の雰囲気の中、慌ただしい日常を忘れ、ホッと一息美味しい冷酒を味わってみませんか？また、利き酒バーで気に入ったお酒が見つかったら、ボトルでお買い求めいただくこともできますので、ぜひご自宅で愛する人やお友達と楽しんでみてください。今度、「Sake Nomi」で、酒飲んでみませんか？